（名數）牛乳，牛酪，白米也。修法行者食之。十一面神咒經曰：「行者唯應食三白食，乳酪飯。」末法中一字心咒經曰：「持法之人須吃三白食，所謂乳酪粳米，不得破齋。」大寶樓閣善住秘密陀羅尼經曰：「清淨洗浴，著鮮淨衣，吃三白食，所謂乳酪粳米。」一切法功德莊嚴王經曰：「惟吃三種白食，謂白飯乳酪。」 大雲輪請雨經曰：「應食三種白淨之食，所謂牛乳酪及粳米。」