過午不食

護眼色: 字體:粗體 發佈時間:2011-7-26 21:02:42 简体字 

《律海十門》八戒近住分別門第四云:

一日夜不晚黃昏食,若過中食界限,乃至明日東方日出之間,於乾飯、餅餑湯面等熟食之食物棄舍不食,則身安息調、健康永年、世福綿遠、悲他有情、而後速出三界。一切有情皆依食住,能減飲食習氣,則世系漸脫故。

《佛遺教經》云:

汝等比丘!受諸飲食,當如服藥,於好於惡,勿生增減。趣得支身,以除飢渴。如蜂采華,但取其味,不損色香。比丘亦爾,受人供養,趣自除惱,無得多求,壞其善心。譬如智者,籌量牛力所堪多少,不令過分,以竭其力。

一般胎兒在母親的子宮裡是用肚臍吸取養分,胎兒臍帶會跳動。嬰孩則用腹部呼吸,人越長越大則呼吸點上移至胃中部,最後老人氣弱則用肺部短程呼吸。我們修行所要做的第一件事,是要恢複用腹部呼吸。腹式呼吸就能把丹田開發出來,但若吃得太多,則會堵死丹田契機,故持過中不食的好處,即能讓丹田復活。

根據中醫子午流註:

子時(23-01),膽把膽汁給換了,人就有一個清楚的大腦;

丑时(01-03),肝把血給了,產生新鮮血液(子、丑时最好進行右臥睡眠利於健康);

到了寅時(03-05)(可以起床了),把血供給肺,肺朝百脈,也就是把營養和氧氣輸送給了全身,所以人醒了以後,臉色是非常好的;

當卯時(05-07)醒了,人該排泄了,這時大腸經開了,排泄乾淨了;

辰時(07-09),該吃飯了,胃經開了,利於消化;

巳時(09-11),消化完了該營養了,脾經這時動了;

午時(11-13),血液大量供給了心經,心經很旺,烈陽當空,在這種情況下,一氣哈成;

未時(13-15),小腸經開了,心為火,脾胃為土,火生土,午飯吃完了,小腸趕緊給吸收了;大量的水分要走掉,

這時到了申時(15-17),膀胱經開了;

到了酉時(17-19),腎經開了,腎藏精華,也就是忙了一天,這時把一天的錢都存到這裡來;

戌時(19-21),心包經開了,查一查有沒有特務,也就是把一切邪的東西給清除掉;

亥時(21-23),三焦百脈都開了,需要休養生息了,人這時就開始睡覺了。

過了中午陽氣下降,陰氣上升,吃了食物會使人陰氣加重,早晨是天食,中午是佛食,晚上是鬼食。過中還食會使胃和大小腸內堆積垃圾,所以過中不食,是清腸的最好方法,因小腸和心互為表裡,腸清則心清。吃飯過飽或過了中午還吃飯,會使經脈不通,經脈不通,則身疲睏乏、心地閉塞,心地閉塞,則道業荒廢。若5-7點吃晚飯,則使腎經不通,無法後轉上升起命門火,形成污穢之精,助長愛慾,接著7-9點使藏第八識之心包經不通,無法清除心臟周圍邪氣,久之,正居其內的心不能主神明,大腦思維被心包內之邪氣所控制,接著9-11點三焦百脈不通,11-凌晨3點膽肝負擔重,解毒換血功能下降,嚴重時影響睡眠,到了第二天凌晨寅時陽氣不易升起,到了卯時,腸道淤積的濁物難以排除,在體內形成毒素,進入血液和臟腑百骸,到了辰時巳時的最佳吸收營養階段不思飲食,形成惡性循環,到了午時心負擔重,陰陽相交不利。所以過中不食能保持頭腦清醒、清心寡慾,身心俱得輕利明快。

在方法上,可以先以水果或補氣湯代替,再以水代替,進而達到完全過午不食。

什麼樣的飲食方式,對禪定有幫助?

對初學者可改吃較清淡的飲食,調整營養分配的方式,漸漸改成素食,而且,早上要吃的好,中餐要吃的飽,晚餐吃的少,絕不吃宵夜。

進階者可慢慢的轉換成過午不食(吃飯時間從早上 5:00 ~下午1:00 ),先從每週一天過午不食,連續四週後再調整一次,最慢七個月內,就可漸漸習慣過午不食。

當連續一個月過午不食後,可停五天,接著再二個月過午不食,停五天,依此類推,到連續五個月過午不食,再休息五天,經過以上調整過程,就能穩住過午不食的習慣。

過午不食的修行,對禪定有極大的幫助,能淨化我們的身體且可累積福報。

專業修行人的飲食方式,可從過午不食轉成日中一食(吃飯時間從早上 11:00 ~下午 1:00 ),慢慢再縮短午餐時間(從中午 12:20 ~ 1:00 )。縮短時間的用意,是不要我們吃太多食物,亦即雖日中一食是吃一頓飯的量,而非吃了三頓飯的量。

在飲食調整的過程中,可多念心經及施食,就此較不容易被心理或生理的飢餓困擾。

還有於農曆初一、十五斷食,可清除身體中的廢物,對禪定也有極大的幫助。

飲食營養該如何調配,才會對禪定有幫助?

食物的營養對於人,就如同油對車子一樣。車子要加油時,我們一定會加合適的、沒有雜質的油,車子才能順利運轉,對於我們的包身也就是人身寶也要愛惜,不能吃不恰當的食物。

以下介紹不恰當的食物:

(1) 人造的:如汽水、可樂、運動飲料等。

汽水、可樂會腐蝕牙齒、刺激胃酸,消耗身體中的鈣質。運動飲料含鈉離子太多,會造成身體電解質不平衡,加重腎臟負荷,特別是在晚上時喝。

(2) 冰的:棒冰、雪糕、冷飲等。

低溫的食物含刺激食道發炎、降低胃的蠕動率,以及阻塞氣脈。

(3) 刺激性的: 煙、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的飲料等。煙會阻塞氣脈,酒會麻痹腦神經,咖啡會刺激心臟,可可對腎、肝、大腸不好,茶會刺激胃。

(4) 燒、烤、油炸的:燒餅、油條、泡面對肝不好。

(5) 不易消化的:油飯、炒飯、炒面因含有很多油,對胃不好。糯米飯因有黏性不易消化,對胃不好。

(6) 太多調味料的: 蒜、蔥、辣椒、胡椒都會刺激口腔、食道及內臟。

(7) 防霉劑、抗氧化劑、防腐劑等,含有這些東西的食物, 會破壞肝、腦、神經系統,所以最好不要吃。

(8) 蛋或蛋類製品:因為容易滋生細菌,最好不要吃。

以下介紹恰當的食物:

(1) 抗癌蔬菜:芥藍菜、高麗菜、花菜。

(2) 豆腐:可補充蛋白質及鈣質。

(3) 水果: 蘋果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、檸檬等(芒果、榴漣除外)。

(4) 澱粉質:白米、燕麥片等。

(5) 種子:蓮子、松子、葵瓜子、榛果等。

(6) 用粗鹽取代醬油。

(7) 以蒸煮來調理食物,比煎或炒更好。

(8) 水:口渴時喝煮開過的溫開水最好。

因每個人多年的積習難改,只要慢慢調整就會轉變過來。再者,要細嚼慢咽,也非常重要,口腔咀嚼,需要能量較少;若狼吞虎嚥進入胃裡,需要較多能量,才能分解,延長了食物在身體的時間。

宋大詩人黃庭堅(山谷)信佛,早晨吃粥,中午吃飯,過午即不食。唐白居易《長慶集體》十九《龍華寺主家小尼》詩:「夜靜雙林怕,春深一食饑。」卻是對佛門弟子衷心悲憫的詩句。只是,古人認為過午不食也是長壽和保身養體的秘訣,並以為夜食過飽容易致病,宋人長年訣有這樣幾句順口溜:「夜臥不蒙首,晚飯少數口。」意思就是晚上睡覺,最好不要蒙頭大睡,蒙上了被子睡覺,空氣不流通,對人健康不利。而吃飯呢,即使不遵守佛律——過年不食,但只要在吃飯時,不貪飽,少吃幾口飯,也是好的過午不食淺問(李炳南老居士《佛學問答類編》):

問:過午不食,是否有下列幾項利益。1.容易消化,裨益健康?2.所謂‘飽暖思淫慾’。過午不食是否為了寡慾?3.修行人過午不食,是否也許一部分是為了‘節約光陰’的目的?4.餓鬼夜食。過午不食,是否為了不忍餓鬼聞香見食而受飢火之苦?5.一般的警勸說:‘節衣增福,節食增壽’。過午不食,有此利益否?以上幾點,是否正確的論說?若詳說之,還有其他利益否?

答:過午不食,有原則,亦有附帶利益,印土之制,僧侶乞食,尊者迦留陀夷日暮乞食,曾驚孕婦墮胎,佛制過午不食,與尊舉之第四條皆其原則也。列舉其他皆附帶於己有益。

問:平常伙食不好之處,中午吃得不太飽,如果過午不食,是否有損於健康?

答:按醫學五臟六腑,皆有主病,胃之病因,曰‘胃家實’。如腸中廢物尚未排出,而胃又加填滿,此即病矣,古人攝生,統戒過飽。食宜定量,不擇甘粗,量數既足,不礙健康。非但不礙健康,最低之益,亦減腸胃諸病。

問:‘過午不食’的一行,對於居士,是否亦稱重要?

答:自他二利之事,何限出家在家,但問能為不能為,肯不肯為耳。

問:以‘過午不食’之功德,可否迴向於‘消病,消罪,祈願……’?

答:善無鉅細,皆可迴向,不限於某一事也。

問:弟子已持午,唯尤想棄早餐,日持一食,因有胃病稍感不適,是否可不予理會繼續以往?

答:過午不食,是佛所制,早時食粥,是佛所許。各叢林及持律者,皆遵而行之,是早粥有益於營養,所謂粥有十益也。如早時飽飯,則無益於衛生,反害於胃,然於佛戒亦無背也。

問:過午不食在鄉村中,鄉人很親切教我們吃,如果不吃,又怕他再煮附屬品而損福,又怕他反感,如果吃會有什麼罪過?如果在家,在寺廟持過不食而出外弘法時,方便方法可以嗎?慈航法師過午有沒有吃水果及附屬品?

答:食為破齋,有事至人家,宜先聲明,則免麻煩矣。在外弘法,更宜莊嚴,以不食為佳,如事多言多,慮氣力不支,除十齋日外,可預在佛前稟明,偶爾方便。附屬品為何物?未言明,不便答。

問:佛制沙彌律儀十戒中,即有午後不食一戒,據說是悲愍餓鬼,免他見食,喉出猛火燃燒!有人說凡食物入口吐落地時,若有碎渣的食品,都不可吃!若進口裡吐落無碎渣的無論何物,都可以吃。如開水,牛乳,豆漿等,皆可食之。此說對嗎?

答:過午不食,不止沙彌律儀,不食之義,亦不僅悲憫餓鬼。大旨有十,如:一、斷生死緣,二、表中道義,三、調身少病,四、道業尊崇,五、堅固戒品,六、堪能修定,七、出生智慧,八、離鬼畜業,九、不惱檀信,十、不擾行人等,此見蕅益大師開示,尚有他說,繁不備舉。水許飲之,漿與乳,病時可與方便。若開為無碎渣者皆可食,即有乖上義矣。

問:過午不食,水果類(米湯杏仁茶)可不可吃?

答:凡含固體之類,俱不宜食。

問:佛制過午不食,誠能人人如是,則既經濟又少麻煩,是否僅中午一餐?或早中二餐?過午還用點心茶果否?初學者應如何練習方不傷身體?

答:持午者,許於清旦早餐,過午以後,只可飲水,點心水果皆不許用,此係對正式持齋者而言。既未受齋,又初練習,午後不妨暫食點心,水果,由漸少而至不食。惟清旦早餐,不宜過飽,更宜稀粥,使到正午,能作多食,午量能多,其執持時間當久,此亦練習一法也。