（名數）苦味，酸味，甘味，辛味，咸味，淡味之稱。南本涅槃經一曰：「其食甘味有六種味：一苦，二醋，三甘，四辛，五咸，六淡。復有三德：一者輕軟，二者淨潔，三者如法。」