據南本大般涅槃經卷一載，諸優婆塞奉佛供僧之食，具有如下三德：(一)淨潔，清潔而無有葷穢。(二)輕軟，柔軟甘和而不粗澀。(三)如法，隨時措辦，製造得宜。（參閱「三德六味」670） p3999