《大鑒小清規·四節僧堂茶禮》云：「行者行茶湯，瓶出，侍者直至特為人前問訊，此名揖茶。又從龕後出上間，聖僧前大展三拜，外入中立，此名揖大眾茶。行者收茶盞。」