二時臨齋儀中的「三德六味」是何含義

護眼色: 字體:粗體 發佈時間:2018-11-6 22:22:06 简体字 

二時臨齋儀中的「三德六味」是何含義

佛教徒都知道,出家人在早、中飯前都要唱念「二時臨齋儀」(即供養偈和供養咒),然後才可用齋。出家眾飯食時,常念:「三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供養。若飯食時,當願眾生,禪悅為食,法喜充滿。」

「三德六味」究竟是什麼意思?

一般佛教徒午供時,亦要念:「此食色香味,上供十方佛,中奉諸聖賢,下及六道品。等施無差別,隨願皆飽滿,令今施者得,無量波羅蜜。三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供養。唵誐誐曩三婆縛襪日囉斛。」

三德,指輕軟、淨潔、如法。六味,指苦、醋、甘、辛、咸、淡。系出自《南本大般涅槃經》卷一序品,佛臨涅槃時,諸優婆塞為佛及僧備辦種種飲食,其食甘美,具有三德六味。至後世,成為寺院每日上供所念之供齋句:「三德六味,供佛及僧。」

分別是哪「三德六味」?

三德者,《涅槃經》云:「諸優婆塞為佛及僧,辦諸餐具,種種備足。其食甘美,有三德焉。」

一、清淨德,謂精潔無有葷穢。

二、柔軟德,謂柔軟甘和而不粗澀。

三、如法德,謂隨時措辦,製造得宜。

六味者,《俱舍論》云:「凡調和飲食之味,各有所宜,無出此之六種。雖進修道行之人不尚於味,然滋益色力亦由於此,所謂身安則道隆故,有六味之須也。」

一、淡味——淡者,味之本也,能受諸味故。

二、咸味——其性潤,能滋肌膚故,調諸味必以鹽為首。

三、辛味——其性熱,能暖腑臟之寒故,味之辣為辛。

四、酸味——其性涼,能解諸味毒故,味之酸為酢。

五、甘味——其性溫,能和脾胃故,味之甜為甘。

六、苦味——其性冷,能解腑臟之熱故,味之冷者為苦。