1.治皮膚病:將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌感染性皮膚病;

2.美容、防衰老:將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

3.防癌:因番茄不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

4.治高血壓:每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

5.治貧血:將番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

6.治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

7.治肝炎:取番茄丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

8.防中暑:將1~2個番茄切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

9.退高燒:將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

10.治牙齦出血:將番茄洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

可是食用番茄的時候也有不少講究,不同顏色的番茄對人體起著不一樣的作用:

◆ 紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌癥很有好處。

◆ 橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。

◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。

◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。