禪宗公案名。唐代僧溈山靈祐之法嗣仰山慧寂，從田裡擔稻回來，溈山藉問稻之熟、未熟以測知仰山之得處。景德傳燈錄卷九（大五一·二六五中）：「師問仰山：『從何處歸？』仰山云：『田中歸。』師云：『禾好刈也未？』仰山云：『好刈也。』師云：『作青見、作黃見、作不青不黃見？』仰山云：『和尚背後是什麼？』師云：『子還見麼？』仰山拈起禾穗云：『和尚何曾問遮個？』師云：『此是鵝王擇乳。』」鵝王擇乳，謂鵝王對於水乳之混合能擇乳而飲，用以比喻能辨別真偽。此處系顯示超越熟、未熟之真實佛法。 p4499