禪林中,飯頭計算每日用食人數及所食物量之帳簿。又飯頭系負責大眾粥飯之職稱。雪岩祖欽禪師語錄卷二(卍續一二二·二五六下):「吹入十八重無間地獄中去,被閻羅老漢與你打算火帳,問你索飯錢。」[禪林象器箋卷十六] p1497