水果養生關健是要吃得適合

不同的水果,對不同年齡的人,不同身體狀況的人有不同的效果,吃水果,關健要叫到適合自己身體狀況的,才是最好的。那平時,買水果,就得按家人需要進行選購了,吃得營養,吃得放心。

一、膳食營養

1、水果是維生素的「富礦」

維生素C鮮棗、刺梨、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬含量居多。健康成人每日需要50~100毫克。

維生素P通常維生素C含量高的水果,維生素P的含量也高。健康成人每日需要維生素P25毫克。它是維生素C的增效劑。檸檬汁不僅含有維生素C,還富含維生素P,適於壞血病患者服用。

2、準媽媽應多吃草莓

維生素B9維生素B9即葉酸。在鱷梨、柑橘等果品中,葉酸的含量比較豐富,其中草莓的葉酸含量最為豐富。成人日需要葉酸0.2~0.4毫克。研究發現,缺乏葉酸可引起貧血,如果育齡婦女和懷孕3個月之內的孕婦體內缺乏葉酸,可致胎兒先天性神經管畸形。而我國居民每日平均從膳食中獲得的葉酸僅為50~200微克,因此,孕婦應當多吃些富含葉酸的水果。

3、貧血者可多吃葡萄

維生素K每100克葡萄含維生素K0.07~2.01毫克。健康人每日需要維生素K70~140微克。在正常情況下,人體借助腸道微生物即可獲得足夠的維生素K。但是當患有肝臟和腸道疾病或長期服用抗生素時,就要適量服用維生素K了,因為維生素K的合成會受到抑制。研究證明,生素K不僅可以用來止血,還可以治療肝病、腸病,提高抗病能力。

4、孩子應適量吃紅黃色水果

胡蘿蔔素通常果品的顏色越深,所含的胡蘿蔔素就越多,如柑橘、杏、菠蘿、柿子等紅黃色的水果。維生素A是許多生理過程,如視覺,生長,骨骼發育的重要物質。胡蘿蔔素在人體內能轉變為維生素A,所以被稱為維生素A前體。

5、老人宜吃些堅果

維生素E杏仁、榛子、花生、核桃等堅果含有豐富的維生素E。研究證實,維生素E不僅有助孕的作用,同時是一種強氧化劑,能保護細胞免受氧自由基的損害。

6、肥胖的人應少吃西瓜

幾乎所有水果都含有果糖。在所有糖中,果糖甜度最高,是最甜的糖,以下依次為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、半乳糖。西瓜之所以吃起來很甜,就是因為西瓜所含的糖主要為果糖。多數果品含有大量葡萄糖,尤以葡萄含量最多,櫻桃、李子、杏、柿子、越橘等次之。

二、吃水果四注意

1、吃新鮮水果

「民以食為天,食以鮮為先」。新鮮的水果不僅口感最好,營養也最好,能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。

2、吃時令水果

所謂時令水果,就是指當季的水果。當季水果因為處於良好的生態環境,飽受充足的陽光照射和雨露滋潤,多為自然成熟,因而營養更為豐富,口感更甜美,氣味更為芬芳,價格相對便宜。

3、吃多種果品

吃水果,人們同樣應推崇一個「雜」字,即食用果品也要多樣化,獲取多種營養,促進營養均衡。

4、吃適量果品

果品的熱量遠遠超過蔬菜。吃同樣多的果品和蔬菜,果品更容易使人發胖,因此需要適量食用。有些果品(如柑橘)如果過量食用可致胡蘿蔔素血症。橘子吃多了可能「上火」。又如柿子,鞣酸的含量較多,與胃內的蛋白質混合後可形成不溶於水的鞣酸蛋白,可導致胃石症,更不要和白薯、土豆一塊吃。而荔枝含有大量果糖,能被細胞利用的葡萄糖的含量較低,過量食用可能導致低血糖症狀。