梵語 khanda。意譯為砂糖、白糖。據大日經疏卷七載，蹇荼之色甚鮮白，觸之即碎。唐朝玄奘旅印時，於犍馱羅國見甘蔗可製成砂糖，歸朝後告知唐太宗，帝乃詔招通曉其法者，其後於益州（四川）製造。［大日經卷二具緣品、大日經義疏卷五、大唐西域記卷二、增廣本草綱目卷十五］ p6521